成都川菜博物館

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景點地址
四川省成都市郫都區古城鎮榮華北巷8號
地圖
開放時間
09:00—18:00
15
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景區須知
景區簡介
交通指南
游客點評

景區須知

開放時間

09:00—18:00

特殊人群政策

1米(含)以下兒童免票,1米以上兒童購全票

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【漫生活門票】退改規則:
經核實如未取票,可免費取消。如需改期,請申請取消后重新預訂

【玩川菜門票】退改規則:
使用日期前1天19:00(含)之前可免費取消;使用日期前1天19:00之后申請取消,每單收取30%損失費。1個訂單多張票,不支持部分退。如需改期,請申請取消后重新預訂。

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門票當天有效,出園需入園,需再次購票。

特殊信息

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景區簡介

“熊貓的名和川菜的味,是四川兩件寶?!?/span>

——索丹·索莫基(世界旅游組織UNWTO執行主任)

川菜博物館坐落在占地40畝的川式園林中,是國家三級博物館,國家AAA級旅游景區。館內擁有藏品6000余件,川西民居建筑構成新派古典園林風光。川菜、川酒、川茶、川戲、川派建筑、川式園林……博物館包含了四川本土文化的重要部分,構成一道獨特的文化風景線。

博物館內旅游資源十分豐富,有民族文化及其載體、古跡與建筑、人文旅游、旅游購物、休閑娛樂求知五個主類。景區內分為典藏館、川菜原料展示區、灶王祠、老川菜館一條街、川菜原料加工工具展示區、互動演示館、品茗休閑館等。

川菜博物館作為世界上唯一“可以吃的博物館”,帶來全新的博物館理念——參觀除了用眼和耳之外,還可以用口和鼻。游客的互動是今天川菜文化的重要組成部分,游客的參與構成了今天的就餐形態。川菜的刀功、火候及成菜過程,是川菜非物質文化的核心內容,它們是動態的、經驗的、藝術的,只能通過演示的形式陳列,通過講授的方式傳承。

博物館本該是活態的,川菜博物館通過“玩川菜”這種新穎的體驗式旅游,讓游客認識川菜、了解川菜、喜歡川菜——

這是一座可以吃的博物館,一張成都的旅游名片。




9:50(13:50)品經典小吃

步入川菜博物館,感受歷史氣息和歲月足音,一口松軟的蛋烘糕開啟美妙的文化之旅。更有川北涼粉、石磨豆花、鐘水餃、四川泡菜、金絲面……應季而換、邊走邊吃,還原老成都人街頭巷尾尋美味的驚喜。

·最正宗小吃不限量

·佩戴專屬體驗牌


10:00(14:00)賞古游園

四十畝川西民居建筑構成新派古典園林風光,漢代磚石、紅木嵌黃花梨屏風、清代棉線繡麻蜀繡、手工雕刻木門……6000余件文物近在身邊。

·管家式貼心照顧

·雙語體驗師全程陪玩

·免費拍照服務


10:10(14:10) 參觀典藏館

古蜀、秦漢、唐宋、明清、民國、現代……數千件文物典籍呈現蜀人千余年的飲食故事;煮食器、盛食器、酒器、用餐器、茶具……3000年前的烹飪器皿讓人飲食思源。

·零距離感觸文物

·游戲式互動講解

·鎮館之寶之一價值400萬

·古蜀至近代文物6000余件



10:40(14:40) 川菜原料展示

了解多個品種的川菜原料及蔬菜、家禽等無公害綠色產品。館內“川菜之魂”郫縣豆瓣采用清朝古法獨家釀制,兩百余缸豆瓣醬齡1-6年。游客親自體驗擁有三百余年歷史的手工“翻曬露”工藝,感受匠人沉甸甸的敬重和傳承。

·體驗清朝古法“川菜之魂”釀制工藝

·親手飼喂禽畜 耕種田園

·箬笠蓑衣感悟匠人精神


10:55(14:55) 灶王祠祭祀

灶王,是廚師界的祖師爺,是四川傳統民俗文化的重要組成部分。川菜博物館擁有全世界最大的祭祀灶王的祠堂。敬灶王,崇食尚飲,感悟“一餐一飯思來之不易”,與自然社會和諧相處。隨后游客敬香祈福、請簽點燈,了解宴席文化,為親友祈福。

·祭拜全球最大灶王祠

·了解傳統祭祀文化

·抽簽并講解贈送絕世菜譜

·最古老儺戲表演


11:10(15:10) 游老街

老川菜館一條街是川菜的“清明上河圖”。長盛園、醉霞軒、枕江樓、醉桃村……游客在暢游老四川餐館街景中領略川西民居建筑魅力。

·街頭巷尾尋小吃


11:15 (15:15) 傳統工具體驗

風谷機、糖榨、擂子、石碾、耙、犁……傳統原料加工工具展現了老四川人的勤勞智慧。游客親自嘗試傳統制作工藝,使用清代石碓窩舂制辣椒面,手作石磨豆花,現場品嘗親制美味。

·親臨傳統工藝制作現場

·美食風味品評鑒賞


11:30(15:30)川菜烹飪

換上專業廚師服,名廚指導制作三道經典川菜。顛勺噴火、急火短炒、一鍋成菜,一氣呵成精致擺盤,酣暢淋漓。享有“中國烹飪名師”稱號的川博首席烹飪師親自點評菜品,并頒發“川菜達人”證書。

體驗菜單A:熊貓蒸餃 宮保雞丁 麻婆豆腐

B:南瓜蒸餃 大千干燒魚 水煮牛柳

·提供獨立私密包間

·使用定制雙立人灶具和櫻花炊具

·川菜烹飪秘訣現場傳授

·名廚頒發“川菜達人”證書




12:40(16:40)宴飲娛樂

以今懷古,品味宴飲致趣,呼朋喚友享受親手烹飪的經典美食。暢飲鮮榨果汁、祖傳秘方藥膳酒,更有機會獲得當日菜品制作秘方。

·使用千年巴西花梨木餐桌就餐

·免費贈送鐘水餃、秘制泡菜、時令水果

·獲得當日菜品制作秘方

·免費品鑒古傳秘方藥膳酒

·飲料、鮮榨果汁暢飲,白酒、紅酒、泡酒、啤酒免費續杯


拾 13:40(17:40)品茗休閑

綠蔭環水,品茗休閑。竹椅、矮桌、蓋碗茶,吃花生、嗑瓜子、打麻將,在“壩壩茶”中找回真正的川西市井生活味道。

·中國茗茶品鑒

·花生、瓜子、干果免費贈送

·含打牌、麻將


交通指南

景點地址

四川省成都市郫都區古城鎮榮華北巷8號

景點交通

1、成都地鐵2號線→犀浦→乘P22路公交車→直達成都川菜博物館
2、成都金沙車站:乘305(或乘成都至郫縣的縣際班車)→郫縣客運中心→轉乘363公交車直達川菜博物館
3、成都茶店子車站:320路公交車(乘成都至都江堰的班車)→郫縣客運中心→轉乘363路公交車直達川菜博物館
4、成都九里堤公交站乘365路公交車→古城鎮→北行500米抵達成都川菜博物館

游客點評

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